黑木耳性平味甘，具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用；百合性寒味甘，養陰潤肺，清心安神。枸杞性平味甘，有補腎滋陰、養肝明目、益氣等功效做成菜餚，可以均衡補給身體，夏季吃很合適。
食材食譜熱量：18.8(大卡)
主料 幹黑木耳50克幹百合5克幹枸杞4克
輔料 鹽4克醬油1湯匙醋1湯匙生薑少許青椒適量香油適量13香適量胡椒少許
方法/步驟
幹黑木耳、幹百合、幹枸杞熱水泡發，洗淨撕成3釐米大小的片子，同時也準備好生薑、青椒等其他佐料。
熱鍋冷油，將準備好的生薑、青椒放入略炸。
放入發木耳、百合、枸杞炒1分鐘。
放入鹽、醬油，炒動，使著味均勻。
放入適量水，蓋蓋，燜約5分鐘，放入醋、胡椒。
裝盤，淋上香油、撒上胡椒上桌。
