很多的牛皮癬患者因不清楚到底哪些食物可以吃，哪些食物不可以吃，從而導致營養不良，那麼關於牛皮癬患者的“忌口”問題到底要如何看待呢？
方法/步驟
對“發物’是否要忌口?所謂“發物’，是指使面板病加重的食物而言，由於有些息者對某種食物可能過敏，有可能誘發或加重牛皮癬。有統計表明，牛皮癬患者對牛羊肉過敏的比例最高，其次是蝦、蟹，也有對雞肉、魚、大豆、花生過敏的。如果患者已證明對某種食物過敏，當然應該避免再次食用。
美國Pegano醫生在2001年提出了發生牛皮癬的假說和自然療法，假說認為牛皮癬患者的腸道功能紊亂，不能有效地完成屏障功能，使一些“毒素”，進入血流和淋巴流，對患者產生不良後果。自然療法的目的是去除在體內蓄積的“毒紊”和阻止其進入，從而主張合理的飲食。按Pegan。的假說，合理的飲食是治療牛皮癬的主要措施，這也符合我們中醫對某些疾病“藥療不如食療”的概念。
蛋白質類:由於牛皮癬患者表皮每天都有大量的鱗屑脫落，蛋白質丟失較多，若不及時補充，容易造成低蛋白血癥，使健康受損，病情加重，所以只要不過敏，應該每天都吃些雞蛋、牛奶、魚肉、瘦豬肉等動物性蛋白質，以及豆腐、豆漿及其他豆製品等植物性蛋白質。魚類不僅營養豐宮，而且富含不飽和脂肪酸，是輔助治療牛皮癬的理想食品，應該清蒸食用，不要放香辛料。瘦豬肉中的飽和脂肪酸及膽固醇含量較低，也可食用。應儘量少食或不食牛肉、羊肉、狗肉、驢肉、駱駝肉、蝦、螃蟹、鰲等。研究證明牛羊肉含花生四烯酸較多可能是誘發或加重牛皮癬病的原因。
碳水化合物類:應該多吃粗糧。如全麥面、糙米、玉米、養麥和燕麥等，因為這些粗糧中富含多種維生素、礦物質、膳食纖維。牛皮癬患者常伴發高脂血症，經常食用以上粗糧，還有利於降血脂。
油脂類:宜食用植物油，儘量不食動物油和肥肉。植物油可補充必需脂肪酸，必需脂肪酸對維持細胞的完整、保持生物膜的正常物理特性及細胞的正常代謝起重要作用，可快速恢復面板的屏障功能。
水果蔬萊類:常吃鹼性的新鮮蔬萊和水果，不僅為人體補充多種維生素、微量元素和礦物質，而且還可起到輔助治療作用。如蔬菜中的西芹、絲瓜、苦瓜、冬瓜、蘆筍等，水果中的蘋果、梨、香蕉、橙子、大棗、、西柚、胡柚等，經常食用，有利於牛皮癬的康復，並可減少復發。
調料類:牛皮癬患者忌用大料、花椒、胡椒、孜然、簡香、桂皮、齊末、芥未油、辣椒資本、火鍋調料、方便麵調料等。
飲料類:銀屑病息者忌喝各種酒類(包括白酒、啤酒、葡萄酒)，尤其是烈性白酒.不少患者因喝酒而使原本不重的銀屬病轉變為嚴重的紅皮病型、膿皰型牛皮癬。還應忌喝濃茶、咖啡等刺激性飲料。
注意事項
而有些蔬菜則需儘裡少食。如生薑、蕪荽、大頭菜、香椿、韭菜、尖椒、洋蔥等。