五步叫你葡萄酒品飲之道?

在中國,葡萄酒作為貴族時尚生活的必備品,可以夜晚坐在陽臺上獨自小酌,也可以三五好友宴飲,大受追求高尚生活品味的國人歡迎,可是越來越多國人熱衷於喝葡萄酒的背後,卻並非每一個熱衷葡萄酒的人都知道葡萄酒正確的品飲之道。

五步叫你葡萄酒品飲之道

方法/步驟

葡萄酒品飲有時機

  品酒不是猜酒,更不是比酒。品酒乃是運用感官及非感官的技巧來分析酒的原始條件及判斷酒的可能變化,客觀獨立的思考技巧,是取決品酒準確與否的重要關鍵,因此,品飲最佳的試酒、品酒時間為上午10:00左右。這個時間不但光線充足,而且人的精神及味覺也較能集中,最能讓人感受葡萄酒的美味口感。

五步叫你葡萄酒品飲之道

佳具配美酒

  品嚐葡萄酒的器具是很有講究的,不是所有的杯子都適合品飲葡萄酒,理想的酒杯應該是杯身薄、無色透明且杯口內縮的鬱金香杯。而且一定要有四至五公分長的杯腳,這樣才能避免用手持拿杯身時,手的溫度間接影響到酒溫,而且也方便觀察酒的顏色。

五步叫你葡萄酒品飲之道

講究葡萄酒飲用次序

  若同時品嚐多款酒時,應該要從口感淡的到口感重的,這樣才不會因為前一支酒的濃重而破壞了後一支酒的味道,所以,一般的通則是乾白酒會在葡萄酒之前,甜型酒會在幹型酒之後,新年份在舊年份之前。不過,也應該避免一次品嚐太多的酒,一般人超過15種以上就很難再集中精神了,難以再品嚐到葡萄酒的獨特風味

五步叫你葡萄酒品飲之道

溫度影響葡萄酒口感

  品嚐葡萄酒時,溫度是非常重要的一環,若在最適合的溫度飲用時,不僅可以讓香氣完全散發出來,而且在口感的均衡度上,也可以達到最完美的境界。通常葡萄酒的適飲溫度要比白酒來得高,因為它的口感比白酒來得厚重,所以,需要比較高的溫度才能引出它的香氣。因此,即使只是單純的葡萄酒或白酒,也會因為酒齡、甜度等因素,而有不同的適飲溫度

五步叫你葡萄酒品飲之道

葡萄酒品飲有規則

  葡萄酒,一般是在餐桌上飲用的,故常稱為佐餐酒。在上葡萄酒時,如有多種葡萄酒,哪種酒先上,哪種酒後上,有幾條國際通用規則:先上白葡萄酒,後上紅葡萄酒;先上新酒,後上陳酒;先上淡酒,後上醇酒;先上幹酒,後上甜酒

注意事項

總之,葡萄酒是一種追求高品質生活的享受,只有瞭解了葡萄酒的品飲之道,才能更好地享受葡萄酒給我們帶來的獨特品味與精緻體驗。讓我們一起來見證時尚品味的人生,能給代理商帶來更美好的生活。

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