蒜籽鮐鮁魚做法?

春天當肥美新鮮的鮐鮁魚洄游時，就多剝些辛辣的蒜籽準備吧。既能調劑口感，又可以降低魚肉的發性，還可以最大程度激發出鮐鮁魚肥厚肉質的醇美滋味。

方法/步驟

鮐鮁魚800克、番茄汁500克、薑片50克、蒜籽100克、清水500ml

熱鍋爆香八瓣、白糖

加入切段的鮐鮁魚

兩面煎到黃色

加入番茄汁、薑片、蒜籽，生抽30克、黃酒30克、水

燒開後，轉中火15分鐘，就可以了