俺也不知道為什麼，就是喜歡吃肉肉，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等成分，不僅美味而且富有營養。今天給大家帶來的是，怎麼炒肉片。
食材食譜熱量：2187.9(大卡)
主料 豬肉500g左右
輔料 花椒適量鹽適量紅辣椒2個醬油適量料酒適量水適量
方法/步驟
將買來的肉，用清水洗淨，如圖
將洗好的肉，切片，如圖
將切好的肉盛入盤中，待用，如圖，
將鍋內的水分蒸乾，倒入食用油，如圖
中火熱油，到油熱的時候，放入紅辣椒蒜等炒香，如圖
辣椒，蒜爆香之後放入切好的肉，如圖
這個時候，由與沒有還沒有放醬油，所以肉的顏色不是很好看，中火稍大，將肉翻炒幾次之後放入醬油、料酒（最好是老抽，顏色比較好看），如圖
繼續翻炒，至5分熟左右，加入鹽、豆瓣醬、少量水，然後蓋上鍋蓋，小火燜一會，這樣肉就會比較爛，如果喜歡吃硬一點的，可以不用加水，如圖（我這裡加了水哦）
至水分差不多蒸乾的時候，肉就可以出鍋嘍。如圖
將肉盛入盤中，盡情享用美味的肉肉吧！
