教你做茴香豬肉餃?

茴香豬肉餃非常的好吃，在下面的經驗裡面就和大家介紹一下具體的製作方法，想學習的朋友可以和我一起學著做一下啊

食材明細

豬肉餡適量

茴香適量

蝦仁適量

雞蛋適量

餃子皮適量

料酒適量

椒鹽適量

十三香適量

香油適量

製作步驟

1. 豬肉餡用料酒醃製一會；

2. 蝦仁剁成粗粗的顆粒；

3. 茴香洗淨後，斬成細末；

4. 將所有餡料拌勻；

5. 在餡中加入香油，茴香不易出水，所以可以多放一些油，否則煮好的餡容易偏幹；

6. 放入十三香；

7. 打入一個雞蛋，可以增加粘性；

8. 再加入一些椒鹽，比較提味；

9. 茴香做餡最好不要加入生抽之類比較重口味的調味料，以免掩蓋住它特有的香味；

10. 包成圓滾滾的大肚“小豬”，排排站。