這款蛋黃小餅乾少油少糖，酥脆可口，6個月以上的小寶貝就可以吃了，平時當小零食健康又好吃，寶貝特別喜歡，做法也很簡單~
食材食譜熱量：1038.6(大卡)
主料 雞蛋 一個 蛋黃 2個 糖 45克 低筋麵粉 90克
方法/步驟
把所有的食材準備好。一個雞蛋全液，兩個蛋黃（剩下的蛋清可以打湯或者做煎餅等）糖45克，低筋麵粉90克。
先用打蛋器打發雞蛋，打發到蛋液變濃稠，顏色變淺加第一次糖（三分之一也就是15克，可以自己估計），打到更濃稠一些加第二次糖（15克），繼續打發一直打到體積膨脹數倍把剩餘的糖加進去。
繼續打發，打發到打蛋器提起來，蛋液不會馬上消失就可以了。
篩入低筋麵粉，用硅刀迅速翻拌均勻，均勻就好，不要時間太長，不然會起筋消泡。
把拌好的麵糊裝進裱花袋中，用圓形的裱花嘴。這時候烤箱可以170度預熱了。
烤盤鋪好油紙，把麵糊擠成2釐米大小的小圓餅（形狀自己可以隨意擠），不要太厚了（我這個擠的有點厚了。。）
170度，中層，烤10分鐘左右就好了。時間根據自己烤箱的脾氣定，看好上色，不要烤糊了，時間不夠的話也不夠脆，可以自己調節。
晾涼後就可以裝盤密封了。如果想更酥一點，可以加些黃油或者奶粉都可以的。
