鮑魚養殖
工具/原料
鮑魚幼魚
海藻食物
養殖環境
方法/步驟
一、建立養殖鮑魚的環境！
鮑喜歡棲息於近海潮流暢通、水質澄清、有海藻生長的岩礁地帶。
鮑棲息的水深與種類和個體大小有關。雜色鮑為1～20米，皺紋盤鮑較多棲息在2～10米，而日本的大鮑棲息水深可達50米。幼鮑一般生活在近岸的1～3米深處，成鮑則棲息較深水層。
岩礁是鮑營吸附和匍匐生活的基面，是鮑棲息不可缺少的環境條件。鮑的棲息量與岩礁的不同形狀有很大關係。日本學者把鮑在岩礁上棲息部位分為五種型別：洞穴型、棚型、凹面型、石下型、露天型。
幼蟲的生長 我國雜色鮑在幼蟲發育的過程中，平均水溫27℃
二、幼魚養殖食物
鮑的幼體在進入匍匐期以前，即浮游生活階段，主要依靠卵細胞中母體提供的卵黃物質作為發育所需能量的來源。
因此，鮑的人工育苗，在浮游幼體階段一般不需要投喂任何餌料。
鮑的幼體明顯攝食活動，開始於匍匐期以後，匍匐幼體和稚鮑最初只能舐食10～15微米的附著性舟形藻、卵形藻等。隨著生長，可攝食較大的矽藻和一部分海藻及有機碎屑。
三、鮑魚食物特點
5毫米以上的幼鮑開始攝取小型柔嫩的海藻為食料，如滸苔、石蓴以及裙帶菜、海帶的嫩葉等。
成鮑為雜食性，但以褐藻為主，兼食紅藻類、綠藻類以及附著性矽藻等。
鮑除對不同種類餌料有選擇外，對同一種海藻 而言，通常喜歡吃柔嫩的鮑攝食不同種類的海藻，對殼面的色澤也有影響，特別是在投喂不同種類的單一餌料情況下，殼面的色澤變化尤為明顯。
鮑的攝食同鮑的活動習性一樣，也有晝夜變化和季節變化。
鮑的攝食量的季節變化也很大。
四、鮑的繁殖與生長
一、繁殖
（一）、繁殖期 福建省東山產的雜色鮑，在水溫24—28℃的5—8月間性腺發育相繼成熟。25一26℃的5月中旬一6月下旬為繁殖盛期，7月份以後為繁殖後期的延續階段。
黃渤海產的皺紋盤鮑在水溫20—24℃的7一8月份開始繁殖，南移至福建東山後，相繼兩年的生殖適溫無明顯變化，在水溫21一24℃的4一5月間進行繁殖。。皺紋盤鮑性腺開始發育的水溫為7．6℃。
鮑的群體組成中，雌稍多於雄，三齡左右開始生殖。雜色鮑產卵生物學最小型是35毫米，黃渤海的皺紋盤鮑產卵生物學最小型是43一45毫米。
性成熟時，雄性生殖腺為奶黃色，雌為濃綠色，不需解剖，將足及外套膜掀起即可分辨。
排放精卵時，生殖細胞由生殖腺進入右腎腔，通過呼吸腔，再從出水孔排出體外。
雌鮑的產卵量與個體大小有關，8釐米以上個體產卵量可達120萬粒，6釐米左右個體產卵量一般在80萬粒左右，最大個體產卵量可達200萬粒以上。
1、卵 觀察未成熟卵巢的組織切片，卵直徑40一70微米。成熟卵細胞徑長達100一270微米。
在人工誘發產卵的情況下，卵子往往成短圓筒狀或糞塊狀排出體外。卵的大小依種類而有不同。含卵膜的卵徑一般在200--280微米，卵黃徑160--180微米，雜色鮑卵徑200微米，卵黃徑180微米。鮑的成熟卵，植物極色稍淡，動物極色濃，卵膜外為膠質物所包，直到幼蟲孵化後還存在。
2、精子 成熟後放散的精子有頭部、中部和尾部之分。長60微米左右，在22一23℃的條件下，成熟精子貯存超過3小時，其活力明顯減弱，但尚具受精力。
無、鮑魚收穫和加工
鮑多鮮食，也可加工成乾製品和罐頭．乾製品加工較為簡單，先將鮮品去殼及內臟塊，加鹽7％～8％浸漬過夜，洗淨後加水煮沸，撈起晒於即成。新鮮原料製成的色澤淡黃，鮮豔而且半透明，質量好，為明鮑；變質的原料製成的色澤暗灰不透明，外表有一層白粉，質量較差，為灰鮑。