如今，正值寒冬，火鍋已然成為人們品嚐美食的首選。的確，天寒地凍，邀三五知己，配上熱騰騰的美味火鍋，不僅有氣氛、有溫度、而且驅寒養生，可謂是世間一大美事。然而美中不足的是，吃火鍋容易導致上火，從而引發一系列口腔問題。所以火鍋雖然好吃，還要謹防上火。
方法/步驟
不要吃得太燙
涮出鍋先涼一下再吃。口腔、食管和胃粘膜一般只能耐受 50 ℃的溫度，而火鍋濃湯的溫度可超過 100 ℃，剛取出就吃，很容易燙傷口腔、舌部、食管和胃粘膜。過燙進食還會增加食管腫瘤發生的危險。所以，吃火鍋千萬不能心急，做到“寧舍三鮮，莫吃太燙”。
選個合適的鍋底
到了冬天，大部分小夥伴吃火鍋都會點麻辣鍋底，圖個爽辣鮮香，可又怕麻辣吃多了會上火。其實，辣椒是抗氧化的高手，可以促進血液迴圈，開胃消食，可以適當吃。但為了避免上火，建議選擇一半麻辣一半清湯的鴛鴦鍋底，適度吃辣。
涮菜少葷多素
在寒冷的冬季，吃羊肉和肥牛能夠禦寒保暖，但食用過多也會造成身體負擔，吃火鍋一定要記得少葷多素，蔬菜要佔到 70% 以上。此外，加些豆腐，也能幫助清熱瀉火。
火鍋中放些蓮子
蓮子，中藥名，為睡蓮科植物蓮的乾燥成熟種子，富含多種營養元素，是滋補佳品。把蓮子用水浸30分鐘，去衣，不要去心，既能滋補營養，又能清心瀉火，是吃火鍋，防“上火”的佳品。
飯後喝清茶吃水果
清茶可以解膩清口，還有清火的作用，宜飯後1小時再喝，避免茶中的鞣酸與蛋白質結合，影響吸收。水果有良好的消火作用，餐後只要吃上一兩個水果就可以幫助防止上火。
選擇使用口腔清火的牙膏
在平日的生活當中，如果選擇一款專注口腔清火的牙膏，對預防吃火鍋引起的上火大有裨益。片仔癀牙膏是漳州片仔癀藥業下屬子公司漳州片仔癀日化有限責任公司研發，其配方含有名貴配方、“福建三寶”之一的片仔癀。經臨床結果顯示，片仔癀牙火清牙膏具有控制牙齦炎症、改善牙齦出血和減輕口腔異味的功效。使用片仔癀牙火清不但可以預防多種原因導致的口腔問題，如長期熬夜、喜食火鍋等，還能大大減少口腔異味、牙齦炎症、出血等一系列口腔問題的出現。此外，使用片仔癀牙火清，還能清新口氣、潔白牙齒。