茄子面片的做法?

平時我不怎麼買茄子，主要是兒子不是特別喜歡吃，現在天氣漸漸變涼了後，麵食就吃的比較多一些了，這個茄子面片我自認為做的還是非常不錯的，中午兒子竟然吃了兩碗，有點吃驚。他說吃著特香。心裡當然是很美滴，真的好高興啊。

方法/步驟

準備紫茄子一個

去皮切長條用鹽醃10分鐘

西紅柿切塊備用

荊芥摘好洗淨備用

醃好的茄子條用手擠一下水分

茄子條拌上乾麵粉，沾裹均勻

煎至兩面金黃色盛出

鍋內留底油放西紅柿塊翻炒

水開放鹽下寬面片

面片快煮熟時倒入煎好的茄子條

最後放荊芥，雞精，香油調味