蛋糕鬆軟可口，蘋果醬也是自己做的，增色不少，虎皮不但看著好看，吃起來也是細膩美味：）
差不多全是老公一個人報銷的，我只趕上兩塊。
並沒有想象中的那麼難做，有時間的話，可以嘗試一下。
食材
雞蛋 2個
糖20+20（一半加入蛋白，一半加入蛋黃
低粉40g
牛奶 20ml
色拉油 20ml
蘋果 果醬適量
步驟/方法
蛋白和蛋黃麵糊小心的混合起來，然後均勻的鋪好在模具裡，烤箱預熱150度，上下火15分鐘。
烤好的蛋糕坯撕去錫紙，放在油紙上，烤時朝上的面抹上果醬。
趁熱捲起來放在一邊定型，接下來做虎皮。
虎皮材料：蛋黃3個，糖20g，玉米澱粉10g。
這次我把打蛋器直接拿下來手持來打，也同樣很順手。材料混合並打至發白就可以了，把蛋糊倒在油紙上。
只開上火，175度幾分鐘就可以了，一定要在旁邊一直看著，以免烤糊。
在虎皮反面抹上果醬。
圈在披風蛋糕卷的外面，完成~。
