午餐，除了往日的家常飯菜，還特意按我們倆的口味做了這道醬爆香螺。兩個人一邊嘮著磕，一邊悠閒地挑著螺肉，品味咂麼著香螺的甜鮮香辣味道。
食材
原料：海 香 螺 一斤、乾紅 辣椒 、蔥段、 姜 各適量
調料： 甜麵醬 2匙、美味豆麵醬半匙、料酒1匙、 花生 油適量
步驟/方法
熱鍋下冷油，油熱後，爆香蔥段薑絲和紅椒；
烹入料酒，加入兩勺甜麵醬和半勺美味豆醬，炒出香味；
下入香螺，大火翻炒1分鐘；
加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；
大火收幹汁即可。
注意事項
1、口味輕的只用甜麵醬即可；
2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需新增過多調味品。