冰淇淋三明治的做法
食材食譜熱量：58.95(大卡)
主料 奶粉 45g
方法/步驟
準備好所有材料，淡奶油需要提前冷藏24小時。
熱水140ml奶粉45g蛋黃2個淡奶油240ml白糖90g 輔料白糖30g牛奶90g雞蛋100g低筋麵粉100g
先將奶粉倒入容器內，加入熱水化開。
加入白糖。
等水溫降低後，不燙手了，再放入蛋黃。
將原料攪勻後，在火上加熱，加熱到鍋邊起小泡了，期間要一直攪拌。
將加熱後的液體過篩，然後晾涼後，放入冰箱冷藏一小時。
將淡奶油打發。
然後將打發後的淡奶油和冷藏好的蛋黃液體混合均勻。
用保鮮袋套在杯子上面，倒入液體，液體量在10釐米左右，放入冰箱冷凍5小時。
將低粉過篩。
然後加入白糖和雞蛋，還有牛奶。
混合成均勻略稠的麵糊，蓋上溼布，靜置一小時。
將蛋卷模加熱，然後舀一勺麵糊，蓋上蓋子。
一面加熱20秒後，將蛋卷模翻面再加熱20秒。
將兩面烤制金黃，放在平面上晾涼，用圓模壓出大小合適的形狀。
將凍好的冰淇淋，用兩片蛋卷夾起來，冰淇淋在室溫下放幾分鐘，有點融化時便可食用了。
