春天的氣息在步步逼近，到了春天，有很多好吃的東西就可以上市了，不知道大家還吃過爆炒螺絲沒有，如果沒吃過的話，推薦一下如何製作，希望大家可以喜歡。
食材食譜熱量：176(大卡)
主料 螺絲1斤
輔料 油半斤鹽兩勺花椒0.1兩醬油五勺蔥10根蒜20粒生薑10片乾的紅辣椒5-6個醋一勺糖兩勺豆瓣醬5-6勺料酒1勺
方法/步驟
第一步把螺絲洗乾淨。
第二步，把蔥蒜生薑切好
第三步，把開會燒開，把螺絲洗乾淨放鍋熱水中，放三分鐘把螺絲撈出來，開水倒掉。
第四步，把鍋洗乾淨，先放油，把油燒開，後放鹽姜，醋，蔥，糖，紅辣椒，爆炒，爆炒三分鐘。
第五步，爆炒三分鐘後，把之前從開水中撈出來的螺絲放鍋裡，爆炒五分鐘，放豆瓣醬3-4勺，料酒一勺，爆炒兩分鐘，後放水，水根據情況，放到可以掩埋螺絲一般的水。
第六步，煮十分鐘後，放蒜頭，炒一分鐘後關掉火，一盤新鮮可口的螺絲就出鍋了。
注意事項
螺絲一定要洗乾淨
放的佐料，自己根據自己情況而定，可以自己先嚐嘗，缺什麼就再放點什麼
到後期一定要小火