這道湯簡單易做，老少皆宜，營養豐富，具有健腦益智、防癌強身等多種營養功效。這湯的賣相一般，片片拍得不夠理想，由於俺攝影的水平有限，需要進一步學習和提高啊。至於味道嘛，鮮香適宜，清淡可口，平素口味不算重的朋友應該會喜歡吧。這道湯的確很養人，感興趣的朋友不妨親自一嘗！
食材
豆腐 皮100克， 金針菇 50克， 香菇 3朵， 雞蛋 1個。
鹽、蔥段、香油、植物油各適量。
步驟/方法
豆腐皮，切絲，備用。
金針菇去根，洗淨。
香菇去蒂，洗淨，切絲。
雞蛋磕入碗中打散，攪勻。
鍋中倒油燒熱，下入蔥段爆香。
添入適量水，放入豆腐皮、金針菇和香菇絲煮沸。
緩緩淋入蛋液，攪成蛋花，加鹽調味，滴香油即可。
