兩個人的小日子：[28]菜杆子炒五花肉?

菜葉子做湯了，留下了脆脆的菜杆子，正好還有點五花肉，就一起炒著吃嘍。

食材食譜熱量：852(大卡)

主料 娃娃菜杆子4兩五花肉3兩

輔料 油適量食鹽適量幹辣椒粉適量

方法/步驟

娃娃菜剝片洗乾淨，把菜杆子和菜葉子分開，留下菜杆子備用。

五花肉用溫水洗乾淨，切成片，備用

鍋裡放少許油，先把五花肉稍微煎以下，煸出油，再把全瘦的放入鍋中翻炒，快熟的時候加點食鹽，炒熟就起鍋，裝盤備用。

鍋底留的油燒熱，把菜杆子倒入鍋裡，翻炒。

菜杆子七成熟時放入炒好的五花肉。

在翻炒一下加入少量的幹辣椒粉和食鹽。

把食鹽，幹辣椒粉和菜杆子炒勻，再翻炒一會就可以出鍋。

注意事項

菜杆子炒到八九成熟就可以了，要不然太熟就沒脆的口感了。