一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包?

敢吃嗎?這個圖片發到朋友圈已經嚇倒了一片。寶寶學習組織去春遊,我趕緊打造春遊美食,除了做蛋糕,還做了四條“毛毛蟲”,讓寶寶帶去和同學一起分享,希望不會嚇到小朋友們,嘻嘻。圖片拍出來後感覺很像蛇,幾分神似讓我自己也覺得有點可怕,不過,看到麵包本身就不了,它畢竟是香甜鬆軟的麵包,我家寶寶就一點不害怕,愛不釋手滴捧在手裡,覺得好玩級了。

生活,多點創意,更加有色彩;

美食,多點用心,更加美味健康!

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

食材食譜熱量:1634.4(大卡)

主料 高筋麵粉420克牛奶230克全蛋液60克白糖50克

輔料 大棗40克黃油15克酵母5克3克黑巧克力5克

方法/步驟

將牛奶、50克全蛋液(剩下10克用於刷表面)、白糖、鹽、高筋麵粉、酵母,按照順序放入麵包機桶裡,啟動揉麵程序

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

揉20分鐘後加入黃油繼續揉20分鐘左右

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

揉到能拉出薄膜

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

放入麵包機桶裡繼續揉圓後啟動發酵程序,蓋上溼布,發酵至原來的2.5倍大小

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

麵糰取出,再揉揉摔打一下,充分排氣

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

大棗去核,切成碎末

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

麵糰分成四部分,分別擀成長片,如圖樣一部分鋪上大棗碎末,一部分用刀切成細條狀

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

如圖捲起

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

放入鋪好油紙的烤盤裡,讓其自然彎曲成毛毛蟲形狀,表面刷一層全蛋液

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

放入烤箱中層,關閉箱門發酵至原來的2-2.5倍大小,發酵好後調到180度,上下火,烤16分鐘左右出爐

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

用融化的黑巧克力畫上毛毛蟲的眼睛和嘴巴

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

做好的成品

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

一款超形象超嚇人超美味的麵包--毛毛蟲麵包

注意事項

一、麵粉的吸水性不同,揉一會後檢查一下乾溼度;

二、我用的大棗溼性比較大,如果比較幹,建議先稍微泡軟一點再用;

三、我發酵的時候是放入烤箱裡調到40度左右發酵的,比較快,很多朋友反應烤箱沒法發酵,那就建議在烤箱下層放一碗熱水,密閉烤箱門,自然發酵。

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