榴蓮的果肉酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含澱粉11%，糖份13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴蓮補養身子，當地人都視其為“熱帶果王”。冷凍後口感更佳，做法上也極其簡單，就像吃冰激凌。自己原創的，希望喜歡吃的姐妹一起來做啊 ！
食材食譜熱量：294(大卡)
主料 榴蓮200克蔓越莓幹50克
輔料 雜果仁50克
方法/步驟
榴蓮肉從殼中取出，取出果核
將果肉攪碎，但無需太碎，會缺乏質感
倒入蔓越莓幹
將蔓越莓乾和榴蓮肉攪拌均勻後入冰箱冷凍
不要凍的太硬，雖然榴蓮肉中含有較高的澱粉和脂肪，比其他含水量高的水果更適合冷凍了吃，但太硬了畢竟口感不佳，最好冷凍到70%的程度比較好，感覺就像是冰激凌
舀一大勺在碟中，注意不要一次吃太多，一大勺足夠了
撒雜果仁，雜果仁可以買現成的，也可以自己自由搭配
稍作裝飾就可享用了，口感上，成熟的榴蓮果肉呈淡黃色，黏性而多汁，酥軟且味甜，冷凍之後，吃起來更具質感，濃郁的奶油、乳酪，些許的洋蔥味，清涼甜蜜，在口中慢慢融化的過程十分美妙，回味極佳，其中的蔓越莓酸甜，雜果香酥脆甜，各種滋味令人流連忘返。
注意事項
肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應少吃
另外，吃完榴蓮後忌喝酒，以免引起胃腸不適