馬上過年了，大魚大肉大家難免會覺得油膩，積食。學會自制開胃有營養的小吃做給家人和朋友真的很棒哦！今天就教大家自制藕粉山楂糕。
喜歡自己在家做山楂糕，不需什麼魚膠粉、瓊脂，只要適量糖和藕粉，就可以做出酸甜可口又衛生的山楂糕，老少皆宜。 但需要注意的是，過猶不及，山楂吃多了會引起胃難受，上酸水的症狀，所以一次不能過量食用。
食材食譜熱量：549.4(大卡)
主料 山楂500g
輔料 糖100g藕粉20g水250g
方法/步驟
準備材料
山楂清洗乾淨
一剖兩半，去掉底部和山楂核
鍋裡放入250克的水，放入加工好的山楂
大火燒開轉小火煮20分鐘
山楂軟爛，水分收緊
待山楂稍涼後，將山楂放入攪拌機內攪打成山楂果泥
將山楂果泥倒入鍋中
加入100克白糖
小火慢慢攪拌，直到果泥變得粘稠冒泡泡
20克藕粉用20克涼白開溶化，然後倒入鍋中
小火攪拌至非常粘稠
然後趁熱倒入容器內
待冷卻後即可切塊食用（冰箱2小時）
注意事項
山楂一定要事先加工，清洗乾淨後去核、去底部
煮山楂的時候要不時地攪拌下，以防止山楂黏鍋底（山楂很愛糊鍋底）
因為事先去掉核，所以可以直接放入攪拌機打碎
沒有藕粉也可以用澱粉代替，凝固的時候可以放入冰箱冷藏