這種蝦的叫法各地都不同，有叫皮皮蝦的，有叫蝦菇的，不過，我覺得還是叫富貴蝦比較好聽，一個個晶瑩剔透的，更像是工藝品。
這次難得的讓我趕上了鮮活的，雖然它們長的還不富態，不過小傢伙還是吃的樂顛顛的，豬哥總是說怕這個蝦割嘴，還是吃了一枚又一枚。
呵呵，原因當然是這種燒法的富貴蝦味道太誘人啦。
食材
皮皮 蝦 （我差不多買了一斤）
花椒
辣椒
鹽
蠔油
方法/步驟
先把皮皮蝦一個個的洗乾淨，控水
把花椒和乾紅辣椒一起下油鍋爆香
放入蝦翻炒，蝦殼變紅，加入適量鹽調味即可
我怕海鮮的腥，所以又加了蠔油在上面。