香炒蝦球，具體步驟如下。
食材食譜熱量：821.5(大卡)
主料 豌豆100g玉米100g蝦仁150g雞蛋5個薑末少許
輔料 鹽適量胡椒粉適量料酒適量
方法/步驟
在鍋中加入適量的清水並燒開，撒入少許的鹽，放入豌豆和玉米煮熟，撈出後備用。
將蝦仁洗淨後用鹽水抓洗。
處理好後把水全部控幹，然後將豌豆、玉米和蝦仁放入同一個碗中。
將料酒、胡椒粉和薑末以及處理好的玉米、豌豆和蝦仁拌勻，最後打入雞蛋並拌勻。
在鍋中倒入適量的油，加熱到六七成熱時，倒入調好的蛋液。
轉至中火用鏟子輕輕推炒，直到蛋液凝固即可出鍋。
