現在正直炎炎夏天，最適合就是喝點土鴨湯，有助於解渴消暑，對常在戶外工作的人士有好處。
食材食譜熱量：295(大卡)
主料 土鴨 半隻 幹木耳 兩把 馬蹄 約15顆 生薑 1塊
方法/步驟
土鴨洗乾淨，斬件，然後放到鍋裡面備用，可以選擇去皮或者不去皮，這樣會更加健康。
泡發木耳撕成小朵，一定要用熱水泡發，因為這樣才容易把木耳泡到最大的多數。
鴨件需要沸水，去一下腥味是需要的、不要太長時間，因為這樣味道就全沒有了、
馬蹄洗乾淨就去皮，然後跑乾淨之後就放在碗裡面備用。
飛過水之後的鴨件和生薑轉入砂鍋中，水開後大火10分鐘，再轉成中小火燉到鴨肉6成爛左右。
再加入馬蹄和木耳，燉制鴨肉完全酥爛，最後調入食鹽。
裝盤，喝湯，這樣就可以完全的把鴨肉的肉汁放入到湯內。
注意事項
鴨肉一定要買新鮮的，不要雪藏很久的那種。