藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面?

閱讀了藁城宮面的介紹,讓小編忍不住想吃一頓,感受一下這河北知名特產的味道。於是自己下廚做了一道蔥油涼拌宮面,具體的做法介紹給大家。

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

食材食譜熱量:1843(大卡)

主料 家家緣藁城宮面2把黃瓜1根雞蛋1個花生少許

輔料 少許醬油少許少許花椒少許八角少許少許少許

方法/步驟

將黃瓜插絲,蔥切絲、蒜切片,雞蛋打入碗中,攪勻。碗裡倒入少許醬油、醋。

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

鍋裡倒入油,6成熱的時候,倒入雞蛋,雞蛋熟了後,用鏟子弄碎,盛入碗中備用

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

鍋裡倒入少許油,6成熱的時候倒入花生,翻炒,等花生皮變色後關火,盛出,放涼後,用菜刀先壓碎,然後再切碎。

鍋裡倒入少許油,6成熱的時候放入花椒、八角,炸出香味後,撈出,然後放入蔥絲、蒜片炒香,倒入醬油、醋的碗中。

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

鍋裡燒開水,煮麵,煮熟後盛入碗中

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

倒入醬料(做好的醬油、醋、蔥油),放入黃瓜絲、花生粒、雞蛋碎,拌勻即可。

藁城宮面做法:蔥油涼拌宮面

注意事項

炸花生的時候,油溫不要太高,花生皮變色後就盛出

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