帶著簡單而純淨的心行走,我們就會發現生活的色彩是那麼絢麗,平凡也是生活的本真,是一種難得幸福!
浸滿椰蓉香的土司吃起來很過癮。喜歡椰蓉味道的不要錯過。自己動手烘焙吃的健康,享受一份快樂。
食材食譜熱量:1289.7(大卡)
主料 高筋麵粉300g鹽3g酵母3g糖40g黃油30g牛奶125g全蛋液75g
輔料 表面用全蛋液適量椰蓉餡用黃油15g椰蓉20g椰蓉餡用糖10g椰蓉餡用蛋液20g表面用杏仁片適量
方法/步驟
留下黃油,先液體後固體的順序,所有材料放入麵包桶內,啟動麵包機揉麵程序,揉麵20分鐘。
20分鐘停止,放入黃油。啟動麵包機發面程序。
90分鐘後面發好。
麵糰取出揉勻排氣鬆弛10分鐘
黃油融化加入椰蓉和糖和蛋液搓勻。
面劑子每個擀成長方形。寬度和土司模具一樣。
三分之二處鋪上拌好的椰蓉餡。
沒有餡的一面下折。
在接著下翻成長方形。
擀長。
分成三條
編成辮子。
劑子的兩面下彎放入土司盒。二次發酵。
二次發酵2倍大。
刷上全蛋液,撒點杏仁片。
烤箱提前預熱,烤盤放入烤箱中層,170度,30分鐘,中間注意觀色及時加蓋錫紙。
烤好取出脫模晾涼切片密封保存。
注意事項
烤箱溫度根據自家烤箱性能調整 椰蓉餡可以調整用量,多點少點都沒關係。