米豆腐，又是N年沒吃了，還是小時候在老家吃過呢，今天突然發現了，就又想舊夢得溫一回，不是吹啊，我媽媽燒菜的水平很高的哦，記得小時候用的酸辣椒，哇，想起來口水都要流出來了。而我也是一個美食家，我喜歡認真的對待每一個菜，哪怕只是一個很簡單的家常菜。
食材
主料 米豆腐一大塊
輔料 剁椒香油胡椒粉各適量香菜雞精各適量油鹽生粉白糖各適量
方法/步驟
把米豆腐用水衝一下，然後再切成方塊，放在盤子裡備用。
把生薑和香菜場和大蒜籽都處理一下放在碟子裡備用。
鍋燒熱，爆香姜蒜。
把米豆腐放進去輕輕翻炒，容易碎。
關鍵是在這一碟配料裡面的奧祕，加了胡椒粉，雞精，蠔油，白糖，生粉，剁椒。加點水調均勻來。
調好後把它倒進正在炒著的米豆腐上。蓋好蓋子燒二分鐘。
把香菜也放進去。可以關火了。
剷出來，再在上面加點香菜點綴一下。得到了寶寶的大讚，瞬間快樂起來。
