西葫蘆絲適合很多菜式，可以替換很多材料，比如意麵，番茄，或者米飯。非常健康，西葫蘆意麵只需要簡單幾步，而且只要兩種材料就可以做好。
不過我更喜歡搭配烤蒜和肉丸。
食材食譜熱量：9(大卡)
主料 西葫蘆 1kg 水 1/4杯
方法/步驟
先把烤箱預熱 開到200度。同時把西葫蘆哦從中間切開，用勺子把裡面的籽去掉。注意不要過度用力把西葫蘆挖出個洞出來。
把切好的西葫蘆放到烤盤上，再在烤盤上加入一些水，填滿烤盤就可以，不用太多。然後放進烤箱45分鐘。
把烤盤拿出來，放涼大概15-20分鐘。
用叉子用力掛考好的西葫蘆，儘量用尖頭去把肉刮成條狀，然後放進碗裡。
如果你喜歡，也可以加一些烤蒜醬和肉丸，然後就大功告成開吃了
