對於早上會晚起的人來說早飯太單調，中飯太油膩。來個簡單的Brunch才最好。偶然學了這個披薩蛋，對喜歡蛋料理和肉的我來說是個好東西。不太會擺盤也不太會拍照，畫面感不太有，但味道不錯，很容易上手。希望也會晚起，也愛吃肉和蛋的朋友喜歡。
食材食譜熱量：796.5(大卡)
主料 雞蛋2個培根1條紅辣椒 青辣椒各半個洋蔥半個
輔料 麵粉適量鹽適量早餐芝士一片
方法/步驟
青椒，紅椒，洋蔥和培根切絲備用
2只打成蛋液，加入少許鹽
打好的蛋液里加入麵粉，攪拌成沒有顆粒的蛋糊。
熱鍋，小火往鍋裡刷薄薄一層油。然後小火倒入蛋液。
大約40S後關火，輕輕的均勻鋪上培根絲。
然後依次鋪上青椒絲、紅椒絲和洋蔥。最後均勻撒上芝士。蓋上蓋子小火悶2-3分鐘。
開啟鍋蓋，芝士融化，輕輕晃動鍋子蛋餅會自動脫離。盛起享用喲
注意事項
鍋蓋最好用透明的，悶的過程中有時蛋會脹起，注意調整時間。
打蛋液的時候可以加入稍許的黃酒解除蛋的腥味。
家裡的早餐芝士用完了所以改用了馬蘇裡拉芝士，喜歡拉絲感的朋友可以用馬蘇裡拉的芝士。