有了麵包機之後，蛋糕麵包年糕各種嘗試，甜味的吃膩了，開始製作鹹味的。這次提供個鹹酥可口的配方供肉食愛好者們共享。
帶皮五花肉放燜燒鍋一夜，皮開肉綻，根本不需要剁用勺子就可以搗碎，有耐心的可以把肉用料理機絞碎，肉不能太瘦，帶皮最好，有油烘起來夠香。
調料方案有二：要麼鹽和花椒，要麼鹽和胡椒。這個烘烤的鹹味餅調料複雜了反而影響口感。
面一半，玉米麵和煮好的大米飯一半。只放普通麵粉太硬，都放玉米麵又會過於酥鬆。所以最好麵粉一半，摻一半玉米麵大米飯，做出來軟硬度較好。單純用現成的麵包預拌粉是不同口感，也很好吃。
所有東西加少量肉湯，統統放進麵包機就不用管了，直接標準麵包程式攪拌烘熟即可。這個硬殼酥餅不需要發酵，但標準麵包程式裡那道發酵時間醒一下和好的麵糰也沒壞處。
烘到一半整個屋子就充滿了爽脆的肉香，隨著香味漸漸濃郁渾厚，整個嗅覺味覺都被調動了。嘀的一聲完工，倒出一個小小的方枕頭，切開一片，鼻子都要舔光了！
做早餐夜宵零食都是上上選。