抹茶千層蛋糕做法並不是很難，很多人都喜歡吃卻不會做，現在我來跟大家分享一下抹茶千層蛋糕的做法吧，這是樓主的親身體驗，希望能幫助到一些喜歡吃卻不會做的親們！
食材 食譜熱量：4467.6(大卡)
主料 雞蛋3個低筋麵粉200g左右牛奶500ML白糖100g黃油40g奶油400ML抹茶粉15g
輔料 保鮮膜適量油布一塊
方法/步驟
將低筋粉和抹茶粉攪拌混合，然後打入雞蛋再放入白糖繼續攪拌，攪拌的要儘量均勻。
接著，我們要倒入牛奶，倒牛奶時要邊倒邊攪拌，不然面硬會影響口感，將麵糊過篩，過濾掉沒攪拌開的面。
將黃油隔水加熱融化倒入面中，攪拌均勻用保鮮膜密封，靜置30分鐘就可以了
開小火，在平底鍋中倒入少量黃油，將麵糊均勻倒入鍋中，當面餅表面鼓起小包時就可以出鍋了，將麵餅倒入油布上，光滑的那面朝下
將做好了的麵餅餅皮整齊放用盤子蓋住，切除不整齊的部分，這樣看起來會很美觀。
在桌子上放一張蛋糕紙將餅皮光滑一面朝上，抹上奶油，每一層都一樣製作就完成了，建議把做好的蛋糕放在冰箱冷藏一下會更好吃。
注意事項
餅皮的軟硬厚薄和麵糊濃稠度有關係，麵糊太濃會影響口感，吃不完的話記得放入冰箱以免變質！