炎炎夏日，西瓜成為備受人矚目的夏季水果，但是你犯了這幾大錯誤了嗎？
工具/原料
西瓜
方法/步驟
買新鮮完整的西瓜
建議大家儘量不要買已經切開的西瓜，因為不知道已經切開了多久，經研究表明，西瓜上面蓋保鮮膜與不蓋保鮮膜，幾個小時後都會附著大量的細菌。
使用乾淨的切瓜用具
如果水果刀和菜板被細菌汙染，也會影響西瓜的品質。最好使用專用水果刀，儘量不要與切菜刀混用;切西瓜時做好刀具和砧板的清潔。
常溫儲存勿超3小時
高溫環境下，無論是否貼保鮮膜，6小時左右就會滋生大量細菌，3小時以內細菌滋生量少，最好現切現吃。
冷藏儲存有講究
為防止食材交叉汙染和串味，使用保鮮膜還是較好的一種手段。但如果冰箱裡有單獨儲藏西瓜的空間，不會造成串味、不會造成水分流失，就不建議覆蓋保鮮膜。冷藏時間最好別超過24小時。
再次食用前去除表層
細菌主要滋生在切面表層，內層細菌繁殖率較低，所以在再次食用前去除2cm左右表皮層後更安全。
莫讓細菌危害我們的健康了。
注意事項
避免細菌從我做起