素食是一種良好的生活習慣，而這次做的這道玉米火腿拌豆腐也可以說是屬於素菜，雖然火腿是肉製品，只要適量食用也是正常的能量吸收，而玉米和豆腐都是生活中常見的素菜一類，也是很深受大眾喜愛的食品。玉米和豆腐的結合可以說是十分甜滋味的，而這道玉米火腿拌豆腐也是很適合小孩子愛吃的一道有營養的素菜。
食材 食譜熱量：935(大卡)
主料 豆腐 適量 玉米 適量
方法/步驟
主料：豆腐、玉米粒（玉米還買甜的玉米，用小刀挑出玉米粒）
輔料：花生油（也可以植物油）、鹽、蔥（切碎）、蒜（爆開）、胡蘿蔔（切塊）、火腿（切粒粒）。
首先，用乾淨的清水泡過豆腐，然後用鋒利且薄的刀把豆腐切成一塊塊的形狀。
燒開鍋子，先放油，然後放下切好的豆腐塊。
輕輕翻動豆腐塊，燒至豆腐塊的四面都變成金黃色，然後再加點清水。
先放一點切好的胡蘿蔔塊，放點鹽，充分煮熟，
然後放切好的火腿粒，燒一會兒就行。
然後倒下玉米粒粒，充分用鏟子輕輕攪拌，讓豆腐和玉米的味道充分結合。
最後，我們放點蔥，輕燒幾下，把蔥炒熟。
上菜了，直接用盤子裝好，這就是一道甜之味的素菜。
注意事項
這道菜放多水下去，也可以煮成一道玉米湯，味道也是不錯的。
這道菜也是比較偏向甜，所以給小孩子們吃，容易開胃哦。