辣椒：健胃、助消化、預防膽結石、改善心臟功能、降血糖、有減肥作用、防感冒、擋 輻射
姜：降逆止嘔、只談止咳、散寒解表
蒜：大蒜性溫，味辛，入脾、胃、肺經。溫中行滯；解毒；殺蟲
食材 食譜熱量：1021.35(大卡)
主料 辣椒10個紅辣椒半個
輔料 姜15克蒜15克大蒜杆1根鹽5克生抽10克豆鼓油10克胡椒粉5克雞精3克
方法/步驟
把辣椒去頭，把要用的材料準備好（姜蒜大蒜杆）
把準備好的材料洗淨，瀝乾水
鍋裡放油，等油紅了放大蒜杆、紅辣椒（配色），同時放鹽
炒一會兒放辣椒、姜蒜，炒約3分鐘後放生抽、豆鼓油，炒到鍋干時放一點點水，放雞精、胡椒粉，把水分炒幹就可以出鍋了
出鍋用專用碗裝著，然後再抖碎
一碗香噴噴的抖辣椒就成功了
注意事項
晚上儘量不要吃（因為晚吃薑勝砒霜），如果晚上吃可不放姜蒜
大蒜禁忌人群:陰虛火旺、目口舌有疾者，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝病患者，眼病患者，正在服藥的人忌食。