黃瓜，是常見的蔬果，通常的煮法有：炒，煮，今天，我教大家一個新煮法：拍黃瓜。在下，希望你能抽空看一看，學一學
食材食譜熱量：168.3(大卡)
主料 黃瓜10斤
輔料 小尖椒0.5斤姜（去皮切片）0.5斤白糖1斤白酒0.4~0.5斤醬油3斤油0.3斤花椒適量鹽適量
方法/步驟
黃瓜洗乾淨以後，晾乾表面的水分，尖椒和蒜也要洗淨晾乾。
晾乾的黃瓜切成段，再把每段切成條。如果還有殘餘的少許水分，用紙巾擦乾
黃瓜切成段，再切條
把黃瓜條放入盆裡。
加鹽，醃出水分。白花花的鹽加了多半袋
醃黃瓜用到的罈子 肚大口小，適合密封。
醬油要放入鍋中煮開，煮的時候，把冰糖放入，一起化開
醃過的黃瓜，水分出來很多，一大盆黃瓜條，只剩下半盆了。
姜切成塊
一大盆的黃瓜醃完，就剩下一小盆了。
尖椒沒有全部切開，怕切開了，黃瓜太辣。
材料準備完以後，先把晾涼的醬油和冰糖液體倒入罈子，然後加入黃瓜、姜、蒜片。
可看，可不看
炒鍋放油，燒熱，放入一些花椒。
花椒爆香以後，關火晾涼。
澆入罈子。再加入一些白酒
密封發酵。大功告成！一週後就可以吃了~
注意事項
密封時，一定要緊一點，不然會發黴
切時，一定要小心