羊肉，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能抵禦風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝痠軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果。
食材 食譜熱量：477.5(大卡)
主料 羊肉200克洋蔥半個
輔料 鹽適量醬油適量白酒適量料酒適量大蔥適量孜然適量非轉基因壓榨大豆油適量
方法/步驟
鍋裡不倒油小火加熱，孜然放入鍋裡幹焙，用鏟子輕輕翻炒至有孜然香味。
孜然放在案板上，用擀麵杖擀擀成孜然碎，一部分用篩子篩成孜然粉。
羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋蔥切絲，大蔥切大段。
羊肉裡放入10克孜然碎，醬油，料酒抓勻，再加入5ml的油攪拌均勻，醃製15分鐘。
倒入林加林非轉基因壓榨大豆油，油鍋燒熱7成熱，倒入醃製好的羊肉劃散，炒至7分熟剷出備用。
倒入洋蔥和大蔥段翻炒至軟。
倒入羊肉，加入20克孜然粉，鹽。
快速翻炒均即可。
