花生：健脾、化痰、潤肺。
食材 食譜熱量：1478.1(大卡)
主料 花生100g核桃仁40g葡萄乾30g黑芝麻20g花生油100ml糯米粉150g紅棗60g白糖80g
輔料 水適量
方法/步驟
準備食材，過稱分別稱量。
紅棗去核，把棗和葡萄乾切碎(不要太碎)。
將花生仁、核桃仁放入烤盤，把烤盤放入烤箱中層，不預熱，上下火，約170度，8分鐘左右，烤的過程中可以看到花生仁、核桃仁的顏色在變深。
時間到了，不著急取出，讓烤箱的餘溫繼續烘著。再過五、六分鐘取出。
待花生仁、核桃仁冷卻去皮待用。
花生仁、核桃仁放密封袋裡敲碎，不要太碎保留部分顆粒。
將所有果仁碎混合均勻，加入黑芝麻。
加入細砂糖、玉米油攪拌均勻。
將糯米粉放入烤箱烤熟（把烤盤放入烤箱中層，不預熱，上下火，約170度，8分鐘左右），加入混合的堅果中攪拌均勻，然後酌情加入清水，使餡料成團，但不要太稀。
將做成的餡料分成等分，拓圓，五仁月餅餡料就做好了。
注意事項
果仁根據自己的喜好搭配。
用適量的水調和餡兒要有足夠的溼度才能捏的恰到好處，所以加水的量一定要一點點加。