秋高氣爽，是時候做一碗香噴噴熱氣騰騰的肉絲熗鍋面了。下面讓本王教大夥怎麼樣做肉絲熗鍋面（2人份）。
食材 食譜熱量：764.5(大卡)
主料 麵條250g肉絲適量
輔料 小白菜適量蔥薑蒜適量食油適量醬油適量香菜適量
方法/步驟
肉切絲，撒上少許麵粉，淋上生抽，老抽，鹽，浸泡幾分鐘。
蔥薑蒜切末，備用。燒一壺熱開水備用。另外再切點碎蔥花和香菜放小碗，淋上香油，少許醋，加適量鹽醃起來最後用。
熱鍋涼油，加入浸泡好的肉絲爆炒，十幾秒，加入蔥薑蒜繼續爆炒。
進行第三步時可以跟這步同時進行。把麵條放入沸水中煮兩滾兒。
第四步弄好的同時，肉絲已經炒熟，沏入煮的半熟的麵條及麵湯。
放入小白菜，翻入鍋底，繼續煮沸。
放入第二步醃好的蔥花和香菜，關火，攪拌均勻，即可。
注意事項
也可以不先煮麵條，直接把麵條放入菜鍋煮，不過一定要用剛燒好的開水。
麵條不可久煮。