美味的飯菜可以帶給我們好心情，今天給大家分享一下糖醋排骨的做法，香甜可口味道很好，希望通過這次您可以自己做出香甜可口的飯菜。
食材 食譜熱量：61(大卡)
主料 豬肋排2斤
輔料 蔥適量姜適量料酒適量雞精適量白糖半勺番茄醬半勺白醋半勺
方法/步驟
將豬肋排清洗乾淨，剁成均勻小塊，放在清水中清洗浸泡半小時泡出血水。
將豬肋排放入冷水鍋中，加入少許料酒去腥，大火燒開煮2~3分鐘即可，煮出血沫，然後用漏勺取出豬肋排中的血沫清洗乾淨後將水控幹。
鍋裡放入冷水和蔥姜，鹽雞精調味後，將豬肋排放入，大火二三十分鐘將排骨煮熟即可，然後將排骨取出控幹。
將排骨放入盆中加入少許澱粉抓裹均勻，鍋中放入食用油，將食用油燒至5成熱，將排骨放入大火炸3~4分鐘，看外表金黃酥脆炸熟即可，從鍋裡取出控幹油。
將鍋中加入半勺番茄醬，半勺白醋，半勺白糖，喜歡吃甜的可以多放些糖，之後小火熬至融化粘稠加入排骨，翻炒均勻。裹上湯汁，糖醋排骨就製作好了。
注意事項
炸排骨時間不要太長
湯汁熬不要熬胡