牛掌櫃酸菜面的面先生做法?

牛掌櫃酸菜面的做法

食材 食譜熱量：1137.7(大卡)

主料 酸菜200g麵條300g

輔料 蔥半根姜1塊蒜3瓣香菜適量

方法/步驟

面是無買現成的，酸菜切小粒，配料切好備用

鍋中放入油燒熱，放入蔥薑蒜煸出香味後在放入酸菜炒出味

放入生抽繼續炒出香味

加入水

湯開鍋後需繼續燒數分種，嘗試鹹淡，（湯需鹹點，面無味）放入蔥，香菜（按各人口味），味精。

放入香油（按各人口味）關火，湯留鍋中備用。

湯鍋做水，（炒酸菜前先燒水也行，省時哦）

水開後下面

粗麵不好煮，煮沸加3-4次冷水

斷開看，面中心無白麵點就行

盛出面，加入酸菜湯（湯多加點，按各人所需）