愛極了那紅軟香滑的牛肉，粉糯誘人的土豆！
食材食譜熱量：900(大卡)
主料 牛肉適量
輔料 土豆適量大蔥適量胡蘿蔔適量薑片適量八角適量紅辣椒適量桂皮適量草果適量
方法/步驟
牛肉切塊焯水撈出，土豆胡蘿蔔切滾刀塊。
炒糖色,牛肉成紅褐色，糖色的顏色就決定紅燒後的顏色了。
放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一湯匙，老抽可以少點，十三香，料酒一湯匙。小火燜一下，讓牛肉上上色。
放入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻，對溫水。
轉砂鍋燉一個小時調鹽味。繼續燉一個小時。
最後放味精提味即可
注意事項
如果你不是用砂鍋，土豆和胡蘿蔔就不要一開始就放，砂鍋比較溫和不會把土豆和胡蘿蔔燉爛了
要是用的湯鍋，就先燉牛肉，半小時或者一小時候後，調味後再放土豆和胡蘿蔔