在南方呆久了，長時間吃大米飯呀，米粉呀，米糕什麼的，時間久了會懷念北方的大餅。下面講一下河南發麵餅的做法和技巧。
食材 食譜熱量：2345.8(大卡)
主料 中筋麵粉600水300酵母粉2小勺泡打粉5砂糖25
輔料 橄欖油20鹽巴15白芝麻若干糖水根據自己喜好
方法/步驟
材料揉勻成一大面團, 蓋上溼布,靜置基礎發酵約半小時，等待O(∩_∩)O哈哈~
發酵好的麵糰擀0.8cm厚, 20cm寬的長方形麵皮, 灑上蔥花,一層鹽巴, 以及一點胡椒粉(注意如果不喜歡吃鹹的 可以做甜的喲),再將面片折一下大概著那麼幾層就好了O(∩_∩)O~
面發好後，把麵糰取出後切成大小合適的麵糰。
面片表面刷上一層糖水, 蓋上盤子內的白芝麻, 放入烤盤中, 醒約20分鐘!
烤箱預熱180度, 發麵燒餅烤約20分鐘,觀察差不多就可出爐。
美味的大燒餅就可以吃啦，趁熱吃香香脆脆的 贊贊贊！
注意事項
放入酵母后差不多半個小時就可以做了。