這個菜是牡丹吊蘭的葉子，這花很好種植，將葉子插扦到花盆裡，只要有陽光和雨水，就能繁殖地很茂盛。它有很多作用，不但營養豐富，它對人體各個臟器有很好的保健作用。從春天到秋季，時不時就摘取葉子來食用，可以清炒、涼拌等，葉子摘後，很快又會長出來。有很多網友家裡種有牡丹吊蘭，不知道它的葉子能吃，或者擔心有毒不敢吃，請大家放心，食用是安全的。
食材 食譜熱量：809.5(大卡)
主料 牡丹吊蘭葉子100克蒜瓣3個蔥1根
輔料 豆油2勺水適量鹽4克雞精3克紅糖3克醋10毫升芝麻油10毫升芝麻醬1勺
方法/步驟
種一盤牡丹吊蘭，時不時地摘取它的葉子吃。
牡丹吊蘭葉子準備好，準備蒜瓣和蔥。
牡丹吊蘭洗幾下後放入水中，加點鹽浸泡再次清洗。
牡丹吊蘭葉子控水、蔥和蒜切碎。
鍋中倒入水，加入豆油和食鹽燒開。
水燒開後，加入牡丹吊蘭葉子焯水，用筷子攪拌幾下撈出控水。
將蒜末蔥末放入碗中，加入以上所有調料攪拌，最後再加入特殊的芝麻醬調成汁，味道特香好吃。
將調好的汁加入到牡丹吊蘭葉子中，攪拌均勻，吃時口感潤滑，家人都愛吃。
成品圖出爐，味道還可以哦！
注意事項
1、焯水前加入2勺豆油和少量鹽，這樣可以保持葉子焯水後顏色碧綠。
2、焯水時間不要太長，攪拌幾下，見葉子稍軟即可撈出。
3、現在是秋季，焯水後不用過涼水，吃時還是溫熱的。