今天下中雨，氣溫又降了，好冷。中午吃點熱乎的吧---燴麻食，連湯帶菜的，吃一碗想二碗的，不過1/3主食，2/3的菜，絕對不會發胖滴。所謂燴，就是各種食材燉在一起，既保持自己的風味，又相互影響，融為一體。營養素齊全啦。。。看著就有食慾吧！
食材 食譜熱量：1040.5(大卡)
主料 西紅柿400g雞蛋2個四季豆200g幹木耳1小把香菇2個豆腐乾3片洋蔥1/2個菜花200g哨子肉2勺
輔料 油適量鹽適量白胡椒適量十三香適量辣椒油適量
方法/步驟
1.市場上買的現成麻食。
2.準備食材：西紅柿去皮切塊，木耳用開水泡發，洗淨切成絲，花菜掰成小朵。
3.香菇、豆腐乾、四季豆、洋蔥切成拇指大的丁。
4.熱鍋涼油，放入四季豆煸炒。
5.放入花菜一起炒。炒熟後起鍋裝盤。
6.兩個雞蛋打散，加少許清水。
7.鍋內放少許油，倒入蛋液。
8.用鍋鏟攪散成碎。
9.放番茄塊，翻炒。
10.放香菇丁、豆乾丁，及炒好的豆角丁和花菜，一起翻炒。
11.加半碗開水，加木耳、2湯匙臊子肉。加鹽、耗油、生抽、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。
12.燉煮入味後關火。
13.半鍋水燒開，倒入麻食。
14.煮開，然麻食滾一會兒。
15.待麻食大多數都漂浮水面時，倒入炒好的配菜。
16.再煮一會兒，酌湯味加鹽、辣椒油，即可出鍋了。
注意事項
1.四季豆現炒熟以免不熟中毒。
2燒燴菜時，多加鹽和調料，先入菜味，倒進湯裡就淡了。
3.時蔬食材可根據自己喜好自行搭配。
4.回鍋剩麻食更好吃，一定要熱透才香。