以前做麵食總覺得好麻煩，做麵食做得少，偶爾做一次有時也做的不好，所以一般都在外邊買著吃，又貴又不能保證衛生，自從來到好豆，學會好多做美食的技巧和心德，學會了點皮毛，其實只要掌握了技巧和方法，其實也不難，主要是要對自己有信心。
翻了翻冰箱，看裡面還有不少小棗，那就做個奶香棗餅吧，變著花樣做美食，家人健康，自己開心，就是自己做美食的宗旨。
食材
主料
300g中粉
配料
3g酵母
10g白糖
200ml 牛奶
80g無核小 棗
方法/步驟
準備好材料。
麵粉，酵母，白糖用牛奶和成麵糰，放溫暖處醒發。
麵糰發酵至2倍大。
醒發好的麵糰分成10個等量的小劑子，蓋上保鮮膜鬆弛10分鐘。
取一份擀成稍厚面片。
在擀好的麵皮的上半面放上4顆小棗。
放上小棗的麵皮對摺，再在麵皮上放上2顆小棗。
放好小棗後再對摺。
所有依次做好，放入蒸鍋醒15分鐘。
開大火，上氣改中火蒸15分鐘，關火後，燜四五分鐘，揭蓋即可。
注意事項
1.做好的棗餅一定要二次醒發。
2.最好加入的牛奶用微波爐加熱到30度左右，是為了麵粉更快的餳發。
3蒸完要過幾分鐘開蓋