我不是杭州人，但卻成了新杭州人，在杭州生活10幾年了，近幾年才發現，每到立夏的時候，人們都會吃一種黑的發藍的米飯，叫作烏米飯，很清楚的記得，去年立夏那天，鄰居小白阿姨端了一碗糯米飯給我們說：“給孩子吃吧，立夏吃了這個烏米飯，不會被蚊子咬哦!
食材 食譜熱量：3795.2(大卡)
主料 烏樹葉250克糯米1000克
輔料 松子仁20克核桃(鮮)20克夏威夷果20克棗(幹)50克白砂糖10克水500毫升糖桂花5克
方法/步驟
將烏樹葉摘去杆子和老葉，清洗乾淨，倒入攪拌機，加入500毫升清水，高速攪拌幾分鐘
過濾出汁水備用，將汁水衝入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，攪拌均勻，浸泡3個小時
將浸泡的糯米連碗一起入蒸鍋大火蒸30分鐘，再燜5分鐘即可開鍋了，將堅果(夏威夷果、核桃和松子仁)和紅棗切碎
糯米蒸好後，將米飯取出，用筷子趁熱搗散，待米飯基本晾涼後，倒入切碎的堅果和紅棗碎，撒入適量的白砂糖
拌勻後，帶上一次性手套，取適量混合米飯放入手心，捏成飯糰，準備送人的話可以用保鮮膜包起來，方便攜帶，也可放入模具中做出花樣造型
用手按壓瓷實，從模具中把米飯倒扣出來，撒上少許糖桂花即可