如果單單是吃油條的話是不怎麼美味的，但是加了霜糖以後，口感就是很好了。都說豆漿油條，霜糖油條的話不搭配豆漿也是很美味的。
食材 食譜熱量：1552.5(大卡)
主料 高筋麵粉250g安琪無鋁油條膨鬆10g幹黃豆少量雞蛋一個
輔料 水150g白糖少量糖粉20g
方法/步驟
將麵粉糖粉混合過篩，倒入桶中。
膨鬆劑或者酵母兌入清水中和勻，倒入桶中。
將雞蛋打散倒入桶中，先用筷子扒拉均勻，然後開動打蛋器，1檔，攪打1-2分鐘，關機，用筷子幫忙聚攏一下，再打1-2分鐘，再關機，重複兩到三次，約攪打8分鐘左右，麵糰就打好了。
取出麵糰，加少量幹澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鐘，再揉揣一次。
置於盆中，蒙上保鮮膜置於38度烤箱，旁邊放一杯開水發酵40-60分鐘，也可放入冰箱低溫發酵9小時以上。
取出排氣，重新揉圓，蓋上溼布，中間發酵15-20分鐘。
將麵糰擀平，切成均勻的長條狀。
取兩條用擀麵杖擀長。
將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下（俺這照片拍錯了，最好反著按，用厚的那一邊）。
鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，炸至兩面金黃。
撈出濾幹油份。
將糧粉置於盤中，將出鍋的油條在裡面打個滾，使其均勻的沾上糖粉即可。
注意事項
因為揉麵發麵做一次耗時比較長，量做得少了的話不划算，家裡人少的可以一次多做些，炸至顏色比較淺的時候就撈出來，放入冰箱冷凍儲存，下次想吃的時候再拿出來回鍋炸一次就可以了，方便快捷。
自制的豆漿怎麼也比外面加糖精、加甜蜜素、兌水的豆漿要好得多，自制的豆漿更新鮮、更衛生、更濃郁、更香酵！