椰子雞怎麼做?

這是一款海南菜，用椰子和嫩雞蒸煮而成，口味鹹鮮，椰味芬芳，湯清爽口，適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。

食材 食譜熱量：1207(大卡)

主料 椰子一個嫩雞一隻

輔料 料酒適量醬油適量鹽適量姜適量糖適量

方法/步驟

將椰子一個從頂部鋸下直徑約8釐米左右的一圓蓋，倒出椰汁。

嫩雞一隻，切成1.5釐米大小的塊，放入空的椰子內。

加入適量的料酒、醬油、鹽、糖、姜，倒回椰汁至快滿，必須淹沒雞塊，然後將椰子蓋子蓋回。

將有雞的椰子放入鍋中

鍋內加水，水開後， 中火再蒸2小時即成。

注意事項

必須讓椰子在水開的情況下保持不倒,可以用底座來固定