爽爽的洋蔥，調入蠔油後微帶甜味而有韌性的泡發魷魚絲，酌酒下飯都格外可口，也是兒子的大愛！
食材 食譜熱量：278.9(大卡)
主料 幹魷魚60g洋蔥40g青椒5g紅椒5g
輔料 油適量鹽適量姜適量蒜適量蔥適量雞粉適量蠔油適量生抽適量料酒適量
方法/步驟
鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
洋蔥洗淨切絲備用。
青紅椒切絲，蔥切段，姜蒜切末。
鍋裡放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。
鍋裡放油，爆香姜蒜末放入青紅椒略炒。
放入洋蔥翻炒出味。
倒入尤魚絲，調入蠔油，雞粉，鹽，生抽炒勻。
放入蔥段炒勻即可上碟。
