一朵西蘭花，有花的部分用來做了一道“蒜香西蘭花”，剩下的西蘭花梗，便和著肉片一起炒了，顏色搭配挺好看，也挺好吃的。我想這西蘭花梗煮了會變軟，如果用來和其它材料一起煮粥，味道應該也很不錯,下次可以試試這個做法。
食材
豬 瘦肉 200克
西蘭花 梗100克
植物油2匙生粉1匙生抽1匙老抽1茶匙料酒1匙白糖1茶匙 大蒜 2瓣雞精適量鹽適量
方法/步驟
準備材料；
把肉逆紋路切片，改切十字花刀，直接切片也沒問題；
切好的肉用澱粉、料酒、少許油和生抽醃製15分鐘；
西蘭花倒放入鹽水中浸泡15分鐘；
西蘭花梗去除表面的硬皮，洗淨切成片，大蒜剁碎；
熱鍋入適量油，下入肉片快速翻炒；
放入白糖、老抽炒至熟（醃製時已放了其它材料，這裡就不放了）；
翻炒均勻上色後，入鹽調味，盛出備用；
另起一鍋，入油和蒜沫炒香，下入西蘭花梗大火快炒至斷生，入鹽和雞精調味；
把肉片倒回鍋中，翻炒幾下即可；
成品圖
注意事項
西蘭花梗和肉片炒的時間過長口感不脆，適宜大火快炒；
先把肉片醃製入味，炒的過程中可縮短時間，才不會影響口感；
喜歡吃辣的人可增加紅椒一起炒，味道會更加好。