番茄(tomato)別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元。果實營養豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工製成番茄醬、汁或整果罐藏。番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一。 年糕是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究吃年糕。年糕有黃、白兩色，象徵金銀，年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高。所以前人有詩稱年糕：“年糕寓意稍雲深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨。”另有老北京傳統老字號以“年糕錢”為名。好了，知識學習完畢，一起來動手做這道西紅柿炒年糕吧！
食材
番茄 1~2只
年糕 200g
洋蔥 半個
番茄 醬、鹽、 醬油
步驟/方法
將年糕從冰箱裡拿出解凍，剛買的就不用了，用涼水泡洗下濾水；
洋蔥半個，番茄一個，切好待用
鍋中油熱後放洋蔥，番茄翻炒；在倒入年糕和適量的番茄醬一起翻炒幾下
加小半碗水和適量的鹽，煮3-4分鐘就可以了
加一點點鹽和醬油調味，番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多
注意事項
番茄醬本身有鹹味的，所以其他調味品不要放太多
洋蔥可以根據個人愛好新增或者不新增
胃動力不好或者是慢性胃炎的人這道菜不建議吃、