扁豆炒雞胗的做法?

製作簡單，家常美味

食材

 雞胗 適量 扁豆 適量 油、 適量 鹽 適量 料酒 適量 澱粉 適量 蒜 適量 醬油 適量 豆豉 適量 白糖 適量 雞精 適量

方法/步驟

將雞胗切小條用油、鹽、料酒、澱粉醃製20分鐘。

扁豆撕掉筋摘成小段。

蒜切蒜茸。

鍋裡燒開水將扁豆燙一下撈出備用。

鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。

放入雞胗翻炒。

放醬油、白糖炒至上色。

將扁豆放入一起翻炒均勻。

放少量雞精調味即可。

裝盤。。。